Hur kan man med smarta kombinationer få ut mer näring av maten?

Här kommer några områden som ytterligare förbättrar vårt näringsupptag och minskar inflammation i kroppen. Genom att kombinera olika råvaror och lägga till superstjärnor i kosten får du mer av allt.

Prebiotika och probiotika – bra kombination

Studier visar att probiotiska bakterier kan dämpa t ex ledinflammation genom att stärka immunförsvaret. Probiotiska bakterier finns i fermenterad mat som t ex surkål och andra syrade grönsaker samt i syrade mjölkprodukter som kefir, A-fil m fl.

Effekten kan förstärkas av att kombinera med prebiotika. Och vad är då det? Prebiotika, som vanligen består av kostfibrer, är komponenter i maten som förstärker effekten av bakterierna. Prebiotikan hjälper de probiotiska bakterierna genom magen och tarmen och stimulerar tillväxten av hälsofrämjande bakterier i tarmen. Alla kostfibrer är bra men en som utmärker sig är inulin. Den finns i bl a lök, sparris, kronärtskocka och purjolök. Den har kostfibrernas förmåga att sätta igång matsmältningen och en gynnsam effekt på bakteriefloran i tarmen.

Bra sätt att mixa probiotika med prebiotika för bästa effekt.

  • Kefir med honung(helst kallslungad)
  • Surkål med vitlök
  • Fetaost med rödlök
  • Misosoppa med salladslök

OBS! Det finns också bra tillskott från bl a Holistic.

Antiinflammatoriska hjältar du inte kan vara utan – Ingefära, gurkmeja och kollagen

Ingefära
Ingefära är något som måste vara med när man skriver om antiinflammatorisk kost och den har fått ett rejält uppsving de senaste åren. Ingefäran kan intas både färsk och tillagad och behåller de mesta av sina egenskaper oavsett tillagning enligt studier som är gjorda. Det finns också ingefärskapslar i hälsokostaffärerna som är bra.

Gurkmeja
Gurkmejan är en nära släkting till ingefäran och har också dokumenterade effekter att minska ledvärk och artros. Den är dock inte lika populär som ingefäran vilket troligen har med smaken att göra. Gurkmeja har visat sig kunna tas upp i kroppen oerhört mycket mer effektivt om du intar den tillsammans med svartpeppar. Den är också bra för en massa andra processer i kroppen. Kan skrivas hyllmeter om denna hjälte men det får bli vid ett senare tillfälle.

Kollagen
Broskets förmåga att läka försvinner i stort sett i vuxen ålder. Förutom mineraler som fosfor och kalcium är det främst olika former av kollagen samt glukosamin som visat sig kunna minska ledvärk.

Ett enkelt supertips för dina leder är ett långkok av egen buljong, hel kyckling eller kalvben, gärna med led. Drick direkt eller blanda i maträtter.

Vatten – kanske det viktigaste av allt!
Vi människor består till ca 70% av vatten. Vatten är avgörande i en mängd processer i kroppen för att vi ska fungera optimalt. Vi ska dricka minst mellan 2-2,5 l vatten om dagen och då räknas inte kaffe och sockerhaltiga drycker in. Kaffe är vattendrivande så dricker du mycket kaffe behöver du lägga till den volymen i vatten för att kompensera.

Uttorkning är den främsta orsaken till huvudvärk, ledsmärta, stelhet i muskler och leder, allergier, matsmältningsproblem och problem med mage och tarmar. Det finns t o m de som utmanar och säger att vi skulle reducera en mängd sjukdomar och ohälsotillstånd bara genom att öka vårt vattenintag med det dubbla. Tänk så enkelt egentligen och så enormt bra att vi i Sverige har tillgång till så bra vatten. Nästan helt gratis.

Avslutar med vad du definitivt ska undvika för att minska värk och ledbesvär och öka välmående och energi.

Fiende #1 är processad mat
Färdigmat i alla typer av förpackningar och skepnader är viktiga att undvika. De är behandlade och försedda med en mängd tillsatser som gör att kroppen inte längre känner igen maten och den har alldeles för låg halt näring. Det gör att kroppen signalerar hunger trots att du ätit mer än vad du egentligen behöver. Så länge kroppen inte känner att den fått tillräckligt med näring fortsätter den att signalera hunger/sug.

Tänk så här när och om du vill förändra kosten och hur du äter. Vad ska jag lägga till för bra vana istället för att tänka vad jag ska ta bort. Det ger ett annat och mer positivt perspektiv och är oftast mentalt mer effektivt.

Ska du lägga till mer vatten och grönsaker eller bara ta dig mer tid till att laga mat från grunden? Valet är ditt, du vet vad du behöver om du tar dig tid för att lyssna på dig själv. Önskar dig en fantastisk dag!

Vill du läsa, gå till sidan Nutrition, där finns också mer tips om var du hittar fördjupande information i ämnet.
Har du några frågor så kontakta mig gärna via info@redesignyourreality.se.

Ser fram emot att höra från dig!